お菓子やパンを作る時に使うベーキングパウダー✨
私がベーキングパウダーを買うときは絶対アルミフリーの物にしています❕今日はその、アルミフリーをなぜ選ぶのか書こうと思います。良かったら参考にして下さい😊
アルミフリーとは❔
皆さんご存じかと思いますが、アルミ＝アルミニウムです。
一部の菓子パンや蒸し菓子などに用いられる膨張剤（ベーキングパウダーなど）、漬物の色止め剤、魚介類用の形状安定剤、食品着色料などで、食品添加物として幅広く使われています。
そのアルミを使用していない物がアルミフリーです。
なぜアルミフリーがいいの❔
厚生労働省の発表によると、ラットにアルミニウムを多量に投与すると、腎臓(じんぞう)や膀胱(ぼうこう)への影響や握力の低下が認められたそうです。
・・怖いですよね💦
ちなみに2011～2012年度に、厚生労働省が年代別にその摂取量を調べたところ、1～6歳児の場合、菓子パンや菓子類、大豆ベースの調整乳などを通じ、ほかの年代層よりも高い割合でアルミニウム化合物を摂取している可能性のあることがわかったとのこと。
アルミニウム含有量の表示は義務づけられておらず、今後、厚生労働省では使用基準を設ける方針だそうです。
また菓子パンや製菓、食品添加物メーカーでは、アルミフリーの原材料への切り替えが進められているとのこと。
国際機関では、「人が摂取し続けても健康への悪影響がないと推定される量は、体重1キログラム当り一週間に2ミリグラムと規定している。」
↑この量、日常的に市販のお菓子や菓子パンを食べている人は基準を軽く超えてしまっているそうです💦
とくに小さな子供は心配ですね😢
そういう理由から、私はアルミフリーを選んでいます。
アルミフリーはどこで買える❔
アルミフリーはおそらくほとんどのスーパーで売っているかと思います。ちなみに私はイオンで購入したコレを使っています✨
ほとんどん商品がアルミフリーと書いているかと思うのですが、原材料を見て、「みょうばん」「硫酸アルミニウムカリウム」これがアルミニウムのことなので入っていないか確認してみて下さい。
もちろんベーキングパウダーを使わないことが一番かと思いますが💦
家族の健康の為に、少しでも安心して食べられる物だと嬉しいですよね♬
ちなみに私がよく作るウインナーパン❕キレイな形じゃないんですが・・載せます💦笑
家族みんな大好きなので、お休みの日の朝ご飯によく作っています。
では、今日も最後まで読んで頂きありがとうございます😊
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